FALAFEL DI CECI CON BALSAMICO

IN FRIGGITRICE AD ARIA

VEG - SENZA GLUTINE - SENZA LATTOSIO

Boom! Che esplosione di sapore!

Una ricetta veloce ma sfiziosa per un brunch in compagnia!

INGREDIENTI

500 gr di ceci secchi

Mezza cipolla

Foglie di menta fresca q.b.

Sale q.b.

Pangrattato senza glutine q.b.

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TEMPO DI PREPARAZIONE

1 ora e 15 minuti

TEMPO DI COTTURA

20 minuti

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Metti in ammollo in acqua i ceci secchi per 30 minuti [1].

Poi scolali e asciugali bene aiutandoti con uno strofinaccio pulito [2].

Mettili da parte e taglia una mezza cipolla a cubetti [3].

Prendi un rametto di menta fresca e libera le foglie [4].

Ora inserisci i ceci, la cipolla e le foglie di menta nel frullatore e aggiungi un pizzico di sale a piacere [5]. Trita il tutto grossolanamente fino ad ottenere un composto abbastanza denso [6]. Trasferiscilo in un contenitore e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo necessario puoi creare le polpettine della dimensione che preferisci [7]. Infine ricoprile di pangrattato senza glutine [8] per renderle super croccanti.

Inseriscile nella friggitrice ad aria [9] e cuoci a 170 gradi per 20 minuti, non dimenticarti di girarle a metà cottura.

Servi i tuoi falafel [10] con un filo di Balsamico Rua del Muro 25 [11-12].

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