LINGUA CROCCANTE AL BALSAMICO

IN FRIGGITRICE AD ARIA

SENZA LATTOSIO

Per un aperitivo facilissimo e sorprendente, che racchiude tutti i sapori della tradizione modenese!

INGREDIENTI

Lingua di bovino bollita

Tre cucchiai di farina di riso

Un cucchiaio di maizena

Mezzo bicchiere di birra

Pan grattato q.b.

Un filo di Balsamico Vicolo dei Tornei 20 (acquistalo qui)

TEMPO DI PREPARAZIONE

5 minuti

TEMPO DI COTTURA

12 minuti

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Metti in una ciotola la farina di riso e la maizena [1], aggiungi la birra e mescola bene fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. [2-3]

Prepara un piatto di pan grattato.

Ora inserisci la lingua nella ciotola della pastella [4] e poi passala nel pan grattato ricoprendola bene su ogni lato [5]. Trasferisci le tue fettine di lingua impanate nella friggitrice ad aria [6] e cuoci per 12 minuti a 200 gradi, girandole a metà cottura [7].

Servi le fettine di lingua ancora calde [8] con un filo di Balsamico Vicolo dei Tornei 20 come guarnizione [9].

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