CREMA DI ZUCCA, ZENZERO E BALSAMICO

SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Una coccola per queste giornate autunnali, da provare assolutamente!

INGREDIENTI

1 porro

400 gr di zucca

2 carote

1 radice di zenzero (non troppo grande) 1 litro di brodo vegetale

qb olio evo

qb semi di zucca o di papavero

1 filo di Balsamico Vicolo dei Tornei 20 (acquistalo qui)

TEMPO DI PREPARAZIONE

10 minuti

TEMPO DI COTTURA

30 minuti

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Tritare grossolanamente il porro e soffriggere con un filo d'olio in pentola [1]. Tagliare a cubetti la zucca e le carote. Poi grattugiare lo zenzero. Inserire tutti gli ingredienti nella pentola con il porro [2] e aggiungere il brodo caldo [3]. Cuocere a fuoco moderato per 30 minuti.

Infine frullare e servire caldo. Decorare con alcuni semi e con un filo di Balsamico Vicolo dei Tornei 20 [4-5].

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