FISH AND CHIPS CON BALSAMICO

SENZA GLUTINE - SENZA LATTOSIO

Croccante fuori ma morbido dentro!

Un fish and chips così saporito non l'hai mai assaggiato!

INGREDIENTI

2 tranci di salmone fresco

3 cucchiai di farina di riso

Mezzo bicchiere di birra (anche senza glutine)

3 cucchiai di pangrattato (anche senza glutine)

1 filo di Balsamico Piazza Grande 50

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TEMPO DI PREPARAZIONE

10 minuti

TEMPO DI COTTURA

15 minuti

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Comincia pulendo il salmone da pelle, lische e impurità [1].

Poi taglialo in pezzi non troppo piccoli [2].

Prepara la pastella utilizzando la farina di riso e la birra [3].

Quindi ricopri il salmone passandolo prima nella pastella poi nel pangrattato [4]. Inserisci i pezzi di salmone impanati nella friggitrice ad aria [5] e cuoci a 200 gradi per 15 minuti. Ricordati di girarlo a metà cottura!

Risulterà croccante all'esterno e morbido all'interno.

Servilo ben caldo [6] e con un filo di Balsamico Piazza Grande 50 [7-8].

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