STINCO ALLA BIRRA CON BALSAMICO

SENZA LATTOSIO

Un piatto davvero gustosissimo, perfetto per lasciare senza parole amici e parenti durante le festività!

INGREDIENTI

Uno stinco di maiale crudo

Una lattina di birra

Bacche di ginepro q.b.

Pepe Rosa in grani q.b.

Foglie di alloro q.b.

Paprika dolce q.b.

Un filo di olio d'oliva

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TEMPO DI PREPARAZIONE

3 ore

TEMPO DI COTTURA

4 ore

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Prendi uno stinco di maiale e mettilo a marinare per almeno 3 ore, insieme a mezza lattina di birra [1], alcune bacche di ginepro, alcune foglie di alloro e del pepe rosa [2].

Trascorso il tempo necessario ricoprilo di paprika dolce [3] e scottalo in padella da tutti i lati [4].

Poi trasferiscilo in una teglia da forno e aggiungi mezza lattina di birra, un filo d'olio [5] e alcune foglie di alloro.

Cuocilo in forno per 4 ore a 80 gradi [6], ricordati di bagnarlo ogni tanto e di girarlo a metà cottura.

Una volta sfornato puoi decidere se disossarlo [7] o servirlo intero. In ogni caso risulterà morbidissimo e super profumato.

Impreziosisci il piatto aggiungendo sullo stinco qualche goccia di Balsamico Via Bonacorsa 60.[8-9]

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